KitchenAid

Kỷ niệm ngày khai trương em kitchenaid này, mình làm thử bánh mì để xem máy nhồi bột có tốt không. Mà thứ bảy hôm nay sao dễ thương chi lạ, để tui kể cho bạn nghe chuyện như vầy: cách đây 6 tháng mình đã rinh một em stand mixer của kitchenaid về rồi, nhưng lần trước vì không đọc kỹ manual, bấm bậy bạ làm máy đôi khi chạy không nổi, đôi khi lắc lư con tàu đi, tưởng máy hư, ai ngờ máy hỏng hư mà mình . . . hư 

Thiệt ra thì mình có đọc, mà đọc lúc mới đem về, rồi đến khi làm thì sao mà nhớ được, tật làm biếng không mở ra coi lại cho nên mới ra cớ sự.  Mà cái cớ sự này cũng buồn cười, vì mình ôm cái máy đem đi đổi, mình nói với em nhân viên là mình muốn đổi vì nó lúc lắc quá, ẻm nói sẽ đổi cho, không hề gì. Rồi sau vài giây xem giá cả thì ẻm nói thôi ẻm sẽ cho mình trả cái máy, rồi mua lại máy mới, vì làm như vậy mình lời thêm tiền, vì hôm nay giá nó sale nhiều hơn kỳ trước mình mua, hahaha, thật không hiểu nổi, đem đi trả mà lại có thêm hai mươi mấy đô xài chơi nữa, đúng là khách hàng là thượng đế thiệt.

Về nhà còn đang trong tâm trạng vui ngất ngây, mình bèn lấy máy ra để làm bánh mì xem em quánh ra sao, thiệt là nhẹ nhàng êm ái quá. Nghĩ lại cũng tội cho em trước, không dưng cho em về hưu sớm thiệt là tội. Thôi lỡ rồi chứ biết sao bi giờ . . .

Kỳ này làm bánh mì mè, dùng công thức sweet milk dinner rolls cũ, chỉ đổi cái khuôn nướng thôi. Bánh trước khi ủ đợt hai:

Thêm tí mè trước khi nướng:

Xong rồi đem xuống nhà Ba Má

Baguette

Dạo này lười upload hình làm blog ẩm mốc quá. Hôm nay nhân làm bánh mì baguette nên ráng siêng chụp hình để post lên chơi. Mình xài hai loại bột, bột mì thường và bột wheat.

Có một điều mình muốn chia xẻ là mình thích ơi là thích cái khuôn, mua được mấy tuần rồi, đã làm được 1 lần nhưng lần này mới siêng chụp hình. Từ ngày học làm bánh mì đến giờ  chưa bao giờ thử  khuôn này, đến hôm nay mới mạnh dạn mua nó (sau khi nghĩ đi nghĩ lại và tham khảo từ  Nga), và rất hài lòng vì đã mua chúng.

Đây là 2 em khuôn, chụp lúc mới vừa khui thùng ra (vì mua online), còn nguyên bao bì:

Lúc sẵn sàng chiến đấu thì em như vầy

Rồi giúp mình ra được những chiếc bánh baguette thật ngon, ưm…… nóng hổi….. vừa thổi vừa ăn …… 

À, một dụng cụ quan trọng khi làm bánh mì baguette không kém gì cái khuôn là con dao cắt bột. Với mình thì con dao này dễ xài nhất, có răng cưa nhỏ, hiệu Henckels. Dao này là 1 trong bộ dao nằm trong cái block có 12 con.

Welcome home

Từ ngày có em về
Nhà mình tràn ánh trăng thề . . .

Tự nhiên tui muốn hát vài câu nhạc của Lam Phương chơi vì thấy yêu đời quá. Thật ra cả nhà tui hôm nay vui thiệt là vui vì đón 1 thành viên mới, quốc tịch Mỹ đàng hoàng à nha . Em ấy hơi vạm vỡ nhưng được cái trắng tinh, em hùng dũng ngồi chễm chệ trên cái counter trong nhà bếp của tui và hứa sẽ là trợ thủ đắc lực trong những ngày tới (tui cũng hy vọng vậy ). Nhìn em thấy dễ thương quá bèn lấy máy hình ra đùa với em tí. Cận ảnh em của tui đây

Về nhà mới nên anh xã và tui cũng muốn thử coi em nó làm việc ra sao, cả ba (anh xã, tui, và em KitchenAid ) bèn cùng nhau bắt tay vào làm thử bánh bông lan xem em đánh trứng và bột thế nào, kết quả là trên cả tuyệt vời!!! Bánh rất mềm và xốp, rất ngon. Mời mọi người nếm thử

Có mới nhưng không nới cũ, nhân đây cũng giới thiệu luôn 1 trợ thủ đã cùng tui vui buồn trong vài tháng qua. Em này tui tậu đầu tiên nên thương lắm, và làm việc rất giỏi, cũng kềnh càng không kém em quốc tịch Mỹ mặc dù em có nguồn gốc từ Á Châu, thôi tui trình làng luôn ra đây cho có chị có em há

Hôm qua em có gốc Nhật này giúp tui làm ra một mẻ bánh mì thơm ngon lắm, có chớp hình kỷ niệm nữa nè:

Cuối tuần rồi, good weekend nhé